Glukosa
Fungsi insulin 1: Membolehkan sel yang sensitif insulin menyerap dan mengguna (membakar) glukosa. 2: Menukar glukosa kepada simpanan glycogen di hati dan tisu otot. Serta menyimpan lelemak. 3: Membina protin. 4: Membina DNA. Hanya no 1 paling masyhur. Fungsi 3, 4 itu dikatakan anabolik, yakni yang memangkin pertumbuhan, pembesaran, jika terkawal. Kalau tidak terkawal itu dikatakan gemok atau penyebab ketumbuhan. Paras glukosa tinggi, boleh mencederakan tisu dalam tiga cara, (walaupun belum dikira diabetis). 1: Glukos dalam darah boleh bertindakbalas dengan protin membentuk sebatian yang melekit. Dan ini boleh menganggu fungsi sel-sel yang terlibat, dan pengaliran benda-benda dalam darah. 2: Glukosa yang berada dikalangan sel mengaktifkan enzim protein kinase C yang menggalakkan pertumbuhan salur darah, menebalkan salur darah, serta membebaskan molekul yang boleh jadi radang. 3: Glukosa yang berada dikalangan sel membantut proses anti oksidan. Terutamanya merosakkan neuron (saraf). Ini ...